Akrylamid

Studie na modelech hlodavců zjistily, že expozice akrylamidu zvyšuje riziko několika typů rakoviny (10–13). V těle se akrylamid přeměňuje na sloučenin...

Omezte určité způsoby vaření, jako je smažení a pečení, a omezte dobu, po kterou jsou některá jídla vařena. Vařením a parou nevzniká akrylamid. Před s...

Jak redukujete akrylamid? Jak odstraním akrylamid z jídla? Jak snížíte hladinu akrylamidu v bramborách? Ve kterých 3 potravinách může být akrylamid ob...