Bojíte se G-Wordu? Fakta o lepku

1. Co je špatného na lepku?
2. Jaká je pravda o lepku?
3. Jak se tomu říká, když nemůžete tolerovat lepek?
4. Proč je lepek najednou špatný?
5. Co se stane s vaším tělem, když přestanete jíst lepek?
6. Je lepek opravdu zánětlivý?
7. Je lepek špatný pro všechny?
8. Dělá vás lepek tuku??
9. Jaké jsou potraviny, které obsahují lepek?

Co je špatného na lepku?

U lidí s celiakií vyvolává lepek imunitní odpověď, která poškozuje výstelku tenkého střeva. To může narušit vstřebávání živin z potravy, způsobit řadu příznaků a vést k dalším problémům, jako je osteoporóza, neplodnost, poškození nervů a záchvaty..

Jaká je pravda o lepku?

Pro osoby s celiakií je lepek toxický. Ale pro drtivou většinu, kteří nemoc nemají, může být ve skutečnosti škodlivé ji odstranit. Bezlepková strava často postrádá vlákninu. A zatímco pšeničná mouka je obohacena o vitamíny a železo, mouky neobsahující lepek nejsou obohaceny.

Jak se tomu říká, když nemůžete tolerovat lepek?

Celiakie, někdy nazývaná celiakie nebo enteropatie citlivá na lepek, je imunitní reakce na konzumaci lepku, bílkoviny nacházející se v pšenici, ječmeni a žitě. Pokud máte celiakii, konzumace lepku vyvolává imunitní odpověď v tenkém střevě.

Proč je lepek najednou špatný?

V roce 1953 vědci identifikovali lepek jako příčinu celiakie, autoimunitního onemocnění, při kterém konzumace lepku vyvolává imunitní reakci, která vede k útoku na tenké střevo.

Co se stane s vaším tělem, když přestanete jíst lepek?

"Pokud se vyhýbáte lepku ve snaze zhubnout nebo jej omezujete bez lékařské nutnosti, pravděpodobně uvidíte účinky, které nakonec způsobí všechny diety: posedlost jídlem, pocity viny kolem jídla, chuť k jídlu a přejídání," říká Alissa Rumsey, MS, RD, tvůrkyně Ditch the Diet ...

Je lepek opravdu zánětlivý?

Lepek neposkytuje žádné základní živiny. Lidé s celiakií mají imunitní reakci, která je vyvolána konzumací lepku. Když jedí potraviny obsahující lepek, vyvinou se u nich záněty a poškození ve střevních traktech a jiných částech těla.

Je lepek špatný pro všechny?

Lepek je v dnešní době kontroverzní. Většina zdrojů tvrdí, že je bezpečný pro všechny kromě těch, kteří mají celiakii. Na druhou stranu se někteří odborníci na zdraví domnívají, že lepek je pro většinu lidí škodlivý. Podle průzkumu z roku 2013 se více než 30% Američanů aktivně snaží vyhýbat se konzumaci lepku (1).

Dělá vás lepek tuku??

4. Život bez lepku vás může ztloustnout. Někteří lidé, kteří se zbavují lepku, aby zhubli, nakonec místo toho přibírají.

Jaké jsou potraviny, které obsahují lepek?

Níže jsou uvedeny některé potraviny, které mohou obsahovat přísady obsahující lepek:

• Chléb. Celozrnný chléb.
• Těstoviny. Všechny těstoviny na bázi pšenice.
• Cereálie. Pokud není označen jako bezlepkový.
• Pečené dobroty. Dorty, sušenky, vdolky, pizza, strouhanka a pečivo.
• Snack jídla. ...
• Omáčky. ...
• Nápoje. ...
• Ostatní potraviny.