Zdraví Výhody estragonu

Tarragon má mnoho působivých přínosů pro zdraví, včetně potenciálu snížit hladinu cukru v krvi, záněty a bolesti a současně zlepšit spánek, chuť k jídlu a zdraví srdce. Nemluvě o tom, že je univerzální a lze jej přidat do různých potravin - ať už používáte čerstvé nebo sušené odrůdy.

1. Je estragon bezpečný k jídlu?
2. Můžete jíst syrový estragon?
3. Je sušený estragon stejně dobrý jako čerstvý?
4. Je estragon vhodný pro kyselý reflux?
5. Proč je estragon tak drahý?
6. Kdy používáte estragon?
7. S čím se estragon dobře páruje?
8. Používáte estragonové stonky?
9. Co mohu dělat s extra estragonem?
10. Na co se používá sušený estragon?
11. K čemu se estragon používá v medicíně?
12. Jak konzervujete estragon?

Je estragon bezpečný k jídlu?

Estragon je PRAVDĚPODOBNĚ BEZPEČNÝ, pokud se užívá ústy v množství potravy. Je to MOŽNÉ BEZPEČNÉ, pokud se užívá ústy jako lék, krátkodobě. Dlouhodobé užívání estragonu jako léku je PRAVDĚTE NEBEZPEČNÉ. Estragon obsahuje chemickou látku zvanou estragol, která může způsobit rakovinu.

Můžete jíst syrový estragon?

Je to vlastně člen rodiny hlávkového salátu a jeho jemné listy jsou docela chutné, i když jsou syrové. Můžete také najít jako suché koření, i když chuť je mnohem menší. ... Obecně dáváme přednost použití francouzského estragonu pro jeho jemnou a vyváženou chuť. Ruský estragon může mít drsnou chuť a je výrazně méně aromatický.

Je sušený estragon stejně dobrý jako čerstvý?

Můžete nahradit sušený estragon čerstvým, ale pravděpodobně nebudete velmi spokojeni s výsledky. Chutnají velmi odlišně, hlavně proto, že čerstvý estragon má mnohem intenzivnější chuť než sušený estragon.

Je estragon vhodný pro kyselý reflux?

Potraviny můžete také dochutit bylinkami, jako je mletá skořice, bazalka, kopr, petržel, tymián a estragon, které obvykle nezpůsobují příznaky refluxu kyseliny..

Proč je estragon tak drahý?

Proč je Tarragon tak drahý? Na rozdíl od svého ruského protějšku má francouzský estragon tendenci neprodukovat semena příliš často. To znamená, že jedním z hlavních způsobů jeho šíření je odřezávání stonků nebo dělení kořenů. Ve srovnání s klíčením semen tato metoda vede k rostlinám, které rostou velmi pomalu.

Kdy používáte estragon?

Estragon se obzvláště dobře spojuje s kyselými příchutěmi, jako je citron a ocet, a běžně se kombinuje s octem, aby se vytvořila směs, která je užitečná v salátových dresinkech a marinádách. Ačkoli je estragon nejlépe známý pro své použití ve francouzské kuchyni, používá se také po celém světě v různých tradičních pokrmech.

S čím se estragon dobře páruje?

Estragon má jemnou, ale výraznou chuť, která se dobře hodí k jídlům, které si spojujeme s jarem: losos, kuřecí, telecí, králičí, vejce a dětská zelenina, jako jsou artyčoky, fava fazole, chřest a mrkev. Listy estragonu vložené pod kůži kuřete před pečením prostupují dužinou jeho chutí.

Používáte estragonové stonky?

Vaření s estragonem

Při vaření v čerstvém stavu je nutné listy před použitím opláchnout a poklepat. Poté jsou odstraněny z dříku, což lze provést jednoduše přejetím prstů po dříku shora dolů. Listy lze použít celé nebo nasekané, ale buďte opatrní, protože se snadno modlí.

Co mohu dělat s extra estragonem?

Vyzkoušejte čerstvý estragon ve všech typech kuřecích pokrmů, na které si vzpomenete - kuřecí salát, koláč s kuřecím masem, kuře potažené krémovou estragonovou omáčkou - a také kachní jídla. Dále přidejte estragon do omáček - všechny omáčky: pesto, aioli, omáčka gribiche a dresink ze zelené bohyně.

Na co se používá sušený estragon?

Bylina se používá k aromatizaci octa, oblíbeného jako „estragonský ocet“, nakládané okurky, k přípravě hořčice a v omezené míře k aromatizaci polévek, salátů, masových pokrmů, některých sýrů a zeleniny. Běžně se používá k dochucení kuřecích, rybích a vaječných pokrmů. Používá se také k ochucení pečiva.

K čemu se estragon používá v medicíně?

Části rostliny estragonu, které rostou nad zemí, se používají k výrobě léků. Estragon se používá k léčbě zažívacích potíží, špatné chuti k jídlu, zadržování vody a zubů; zahájit menstruaci; a podporovat spánek. V potravinách a nápojích se estragon používá jako kulinářská bylina.

Jak konzervujete estragon?

Každou část estragonu pevně zabalte do igelitu a přeneste do mrazničky. Udržujte estragon v mrazáku až 6 měsíců. Chcete-li použít, vyjměte estragon z mrazničky. Nakrájejte podle potřeby pro použití do polévek, omáček a nádivek.