Personalitytipsonline
- Jak si připravíte bramborovou polévku od nuly?
- Jak si připravíte silnější bramborovou polévku?
- Mám vařit brambory před přidáním do polévky?
- Který brambor je nejlepší pro polévku?
- Jak si připravíte, aby vám bramborová polévka chutnala lépe?
- Jak děláte krémovou bramborovou polévku od nuly?
- Bude se vařit bramborová polévka?
- Proč je moje bramborová polévka tak hustá?
- Může bramborová kaše zahušťovat polévku?
- Jak zabráníte tomu, aby se brambory v polévce rozcuchaly?
- Musím oloupat brambory na polévku?
- Můžete uvařit brambor?
Jak si připravíte bramborovou polévku od nuly?
Instrukce
- Oloupejte a nakrájejte 4 brambory na kousky o velikosti kousnutí a vložte do středně velkého zásobníku. ...
- Přidejte odpařené mléko a naplňte prázdnou plechovku každým plnotučným mlékem a vodou.
- Přidejte máslo, nechte rozpustit. ...
- Míchejte, dokud není dobře promíchán.
- Vařte na minimu nebo duste, dokud brambory nejsou měkké.
- NENECHTE vařit polévku.
Jak si připravíte silnější bramborovou polévku?
2 lžíce (25 g) kukuřičného škrobu nebo 2 lžíce (30 g) mouky rozšleháme 1/4 šálek (59 ml) studené vody. Jakmile je škrob úplně rozpuštěn, nalijte kaši do hlavního hrnce. Zahřejte polévku k varu po dobu 1 minuty, poté snižte teplotu a duste, dokud není polévka tak hustá, jak byste chtěli.
Mám vařit brambory před přidáním do polévky?
Základy bramborové polévky
Dusíme, dokud nejsou brambory jemné. (Ujistěte se, že používáte dostatečně velkou pánev, aby se při vaření nezpařila voda zpod víka.) Brambory se připravují, když lze vidličku nebo špičku ostrého nože snadno zasunout a vyjmout. Vypusťte cedník.
Který brambor je nejlepší pro polévku?
ODPOVĚĎ: Voskové brambory nebo brambory, které se nazývají vařící brambory, dobře vyniknou v polévkách a dušených pokrmech. Mají tenkou slupku a mají vysoký obsah vlhkosti a nízký obsah škrobu. Brambory s nízkým obsahem škrobu a vysokou vlhkostí drží pohromadě lépe. Yukonské zlaté brambory jsou na straně středně škrobu a udrží svůj tvar v polévkách.
Jak si připravíte, aby vám bramborová polévka chutnala lépe?
Sýr: Doporučuji zde dobrý ostrý sýr čedar pro maximální chuť. Řecký jogurt nebo zakysaná smetana: Aby byla polévka extra krémová. Sůl a pepř: Nakonec přidejte tolik, kolik potřebujete, abyste svou polévku dobře okorenili.
Jak děláte krémovou bramborovou polévku od nuly?
Složení
- 6 šálků loupaných a na kostičky nakrájených brambor (asi 5 středních brambor). ...
- 1 1/2 šálku nakrájené žluté cibule (1 střední)
- 1 1/4 šálku oloupané a nakrájené mrkve (3 střední)
- 1 šálek nakrájeného celeru (2 stonky)
- 2 (každá 14,5 oz) plechovky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku.
- 1/3 šálku másla.
- 2 1/2 šálku mléka.
- 1/2 šálku zakysané smetany *
Bude se vařit bramborová polévka?
Také jsem to udělal a dodává to pěkné tělo a chuť. Takto si moje máma zahusťovala bramborovou polévku. Možná nebudete potřebovat žádné zahušťovadlo podle toho, jak hustou máte polévku rádi. Samotné brambory budou při vaření uvolňovat škrob, což také přidává malou tloušťku.
Proč je moje bramborová polévka tak hustá?
Nejjednodušší je vařit jej se zavřeným víkem: voda se odpaří a výsledkem bude silnější polévka. Polévky můžete také míchat v dávkách v kuchyňském robotu nebo použít ponorný mixér pro přidání textury. Šťouchané bramborové vločky nebo hustá smetana, které se míchají po troškách, jsou také dobrým zahušťovadlem.
Může bramborová kaše zahušťovat polévku?
Brambory, rýže a chléb
Vařené brambory nebo rýže mohou být rozmačkané nebo protlačené a přidané do polévky pro větší tělo. Vařením brambor a zrn v polévce také tekutinu mírně zahustíte.
Jak zabráníte tomu, aby se brambory v polévce rozcuchaly?
Harold McGee má techniku, jak se vyhnout kašovitým bramborám, které používám, když připravuji bramborový salát. Funguje to jako kouzlo. Budete potřebovat nějaký teploměr, abyste byli ve vodě s bramborami. Když brambory dosáhnou 130 stupňů, otočte je dolů a udržujte je mezi 130-140 stupni po dobu 20 minut.
Musím oloupat brambory na polévku?
Bramborová polévka funguje stejně: některé mají rádi slupku, jiné shledají šupku nechutnou, ale každý bude jíst polévku bez slupek. Pokud se nebudete snažit o efekt odlupování, připravte si polévku bez oloupání.
Můžete uvařit brambor?
Brambory nepřemývejte ani nedocházejte
Správné vaření brambor je klíčové. Pokud jsou nedopečené, budete mít kapsy křupavých bramborových kousků - velké ne-ne pro klasické nadýchané bramborové kaše. Pokud je převaríte, rozpadnou se a vaše brambory budou polévé.
