Personalitytipsonline
Houby shiitake obsahují eritadenin, sloučeninu, o níž je známo, že snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Obsahují také beta-glukany, které snižují zánět a pomáhají zabránit střevům vstřebávat cholesterol. Podporujte imunitní zdraví. Shiitake jsou bohaté na polysacharidy, jako jsou lentinany a další beta-glukany.
K čemu je shitake houba dobrá?
Houby shiitake jsou jednou z nejoblíbenějších hub na světě. Jsou ceněny pro svou bohatou, slanou chuť a rozmanité zdravotní výhody. Sloučeniny shiitake mohou pomoci v boji proti rakovině, posílit imunitu a podpořit zdraví srdce.
Můžete jíst všechny houby shiitake?
Stonky hub shiitake jsou příliš vláknité k jídlu, ale přesto mají hodně chuti. Jen několik stonků může naplnit vývar s bohatou chutí a zemitou vůní. Stonky jsou obzvláště dobré v zeleninových a vývarových polévkách (na rozdíl od hustých dušených pokrmů).
Jaký je nejzdravější druh hub?
Hlíva ústřičná a houba shiitake mají nejvíce vlákniny (2 g na porci), říká Lemond, a surové houby maitake a portobellos vystavené UV záření patří mezi nejvyšší v vitaminu D. Bílé houby se také prodávají se zvýšenou hladinou vitaminu D.
