krůtí recept

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F..
2. Rozpusťte máslo v malé pánvi. ...
3. Vyjměte droby z krůty a umyjte krůtu zevnitř i zvenčí. ...
4. Pečete krůtu asi 2 1/2 hodiny, nebo dokud šťávy nevyteknou, když krájíte mezi nohou a stehnem. ...
5. Nakrájejte krůtu a podávejte.

1. Jak mohu udržet svou krůtu vlhkou?
2. Jak si připravíte šťavnatou krůtu, která není suchá?
3. Jaký je nejlepší způsob ochucení krůty?
4. S čím nacpat krůtu kromě nádivky?
5. Mám si na krůtu dát máslo nebo olej?
6. Dáváte vodu na dno krůtí pánve?
7. Vaříte krůtu zakrytou nebo odkrytou?
8. Mám krůtu zakrýt hliníkovou fólií?
9. Jak Gordon Ramsay vaří krocana?
10. Mohu tu noc před krůtou okorenit?
11. Je lepší vařit krůtu na 325 nebo 350?
12. Jaké příchutě se k Turecku hodí?

Jak mohu udržet svou krůtu vlhkou?

Zde je fantastický tip: chránit krůtí prsa a udržovat ho šťavnatá: Přeložte velkou čtvercovou fólii do trojúhelníku. Potřete jednu stranu vašeho trojúhelníku olivovým olejem a tvarujte fólii (olejovou stranou dolů) na krůtí prsa, poté fólii odstraňte; ochrání vaše krůtí prsa a zabrání jeho vysušení.

Jak si připravíte šťavnatou krůtu, která není suchá?

Klasický recept na plnění chleba

1. Vyberte si čerstvého krocana místo zmrazeného. ...
2. Pečte spíše dvě malé krůty než jednu velkou. ...
3. Nasolte krůtu. ...
4. Měkké máslo potřete pod kůží. ...
5. Krov volně, nebo vůbec. ...
6. Nejprve pečte krůtu obráceně. ...
7. Nepřevařte to. ...
8. Před vyřezáním nechte krůtu odpočinout.

Jaký je nejlepší způsob ochucení krůty?

Dutinu krůty dochuťte solí a pepřem. Naplňte ji na čtvrtky citronem, cibulí a jablkem a zbylými bylinkami. Prsty uvolněte a zvedněte kůži nad prsy (nahoře na krůtí) a vyhlaďte několik polévkových lžiček bylinkového másla pod nimi..

S čím nacpat krůtu kromě nádivky?

V letošním roce vložte do svého Turecka něco jiného, ​​než co vycpáváte

1. Ovoce. Žádný vtip. ...
2. Bylinky a koření. Stačí popadnout hrst zelených listových věcí a vložit ji do ptáka spolu s kořením. ...
3. Chlast. Popadněte plechovku svého oblíbeného nápoje a udělejte si krůtu stejným způsobem, jako byste udělali kuřecí kukuřici. ...
4. Sýr. ...
5. Menší ptáci v potravinovém řetězci.

Mám si na krůtu dát máslo nebo olej?

Jakmile jste pečlivě vysušili pokožku, dalším krokem, který můžete zaručit dokonale křupavou krůtí kůži, je potřít ji tukem, jako je máslo nebo olej. Olej poskytne ostřejší pokožku než máslo, protože máslo je nejméně 20 procent vody, zatímco olej neobsahuje vodu.

Dáváte vodu na dno krůtí pánve?

Nedoporučujeme přidávat vodu na dno pánve. Vaření krůty v páře je metoda vlhkého tepelného vaření a je přijatelná, jistě, ale není preferovanou metodou vaření vaší krůty. “ ... To způsobí skvrnité zhnědnutí a může vypadat nedokonalé - i když je maso plně upečené.

Vaříte krůtu zakrytou nebo odkrytou?

Krůtu vždy vařte, dokud kůže nemá světle zlatou barvu. Pekáč zakryjte víkem nebo fólií a vařte zakryté po dobu 2 hodin (v závislosti na velikosti vašeho ptáka) a odkryté po zbývající dobu. Přelijte svou krůtu každou půlhodinu.

Mám krůtu zakrýt hliníkovou fólií?

Jen se ujistěte, že víčko odkryjete asi 30 minut před pečením krůty, aby měla pokožka šanci křupat. ... Zakrytí ptáka fólií napodobuje to, co by udělalo víko pekáče - zachycuje páru a vlhkost, takže krůtí nevysuší - a přitom umožňuje pokožce křupat.

Jak Gordon Ramsay vaří krocana?

Pečeme krůtu v horké troubě po dobu 10–15 minut. Vyjměte talíř z trouby, přelijte ptáka šťávou z pánve a položte na prsa slaninové vyrážky, aby byl vlhký. Baste znovu. Snižte nastavení na 180 ° C / plyn 4 a vařte asi 2 1⁄2 hodiny (počítáno při 30 minutách na kg), občas lákejte.

Mohu tu noc před krůtou okorenit?

Svou krůtu můžete okořenit noc před nebo 2 dny předem. ... Nepoužívejte jen sypání solí na povrch krůty, dodejte svému ptákovi velkou chuťovou příchuť i kořením pod krůtí kůží.

Je lepší vařit krůtu na 325 nebo 350?

Pečete krůtu odkrytou při teplotě v rozmezí od 325 ° F do 350 ° F. Vyšší teploty mohou způsobit vysušení masa, ale je to lepší než příliš nízké teploty, které neumožňují vnitřku Turecka vařit na bezpečnou teplotu..

Jaké příchutě se k Turecku hodí?

Turecko se dobře kombinuje se sladkými i slanými příchutěmi, jako je hnědý cukr, javor, pažitka, tymián, rozmarýn, petržel, šalvěj, bazalka, paprika, pepř, česnek, cibule, citron a oregano. Tato směs koření je primárně slaná, s pouhým nádechem hnědého cukru, aby vyrovnala sůl, bylinky a koření.